Name: Cheesecake à la cerise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cheesecake
Ingredients: 250 g de cerises + quelques unes pour la déco; le jus d'un demi-citron; 300 g de fromage frais type Philadelphia; 75 g de crème liquide entière; 75 g de beurre; 150 g de spéculoos (ou biscuits de votre choix); 100 g de sucre glace (75 + 25); 4 g de gélatine; 1/2 cuillère à café de 4 épices (facultatif)

Cheesecake à la cerise

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

250 g de cerises + quelques unes pour la déco

le jus d'un demi-citron

300 g de fromage frais type Philadelphia

75 g de crème liquide entière

75 g de beurre

150 g de spéculoos (ou biscuits de votre choix)

100 g de sucre glace (75 + 25)

4 g de gélatine

1/2 cuillère à café de 4 épices (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le cheesecake à la cerise allie onctuosité et fraîcheur. Sa base croquante de biscuits offre un contraste délicieux avec la crème fondante au fromage, légère en bouche et tout en douceur.

Le tout est sublimé par un coulis ou une compotée de cerises maison, légèrement acidulé, qui apporte une touche fruitée et estivale. Un dessert élégant, équilibré et irrésistible pour les beaux jours.

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cerises cheesecake dessert gourmandises pâtisserie

Publié le 7 juillet 2025 à 10h27

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