Recettes de cuisine végétarienne de Recettes de Clairette

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Recettes de Clairette .

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Recettes de Recettes de Clairette

Risotto de crozets aux cèpes

Aujourd'hui je vous propose une rencontre à la frontière entre les crozets de Savoie et le risotto issu de la cuisine italienne. Le risotto on l'aime bien crémeux avec le riz fondant à l'extérieur et plus résistant à l'intérieur, vous obtiendrez la même texture avec cette recette !

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Crème de chou fleur à la truffe

Nous l'avons mangé en guise de plat à la maison mais ça fera une entrée parfaite pour vos repas de fêtes ! Délicieux, raffiné et réconfortant.

Patates douces rôties aux noix de cajou et chèvre

Des patates douces rôties aux noix de cajou et fromage de chèvre : le plat végétarien qui met tout le monde d'accord !

Pumpkin focaccia

Une jolie focaccia au potimarron pour l'apéritif d'Halloween ! Végétarien, vegan, sans lactose et sans oeufs !

Crêpes aux épinards gratinées

Les crêpes salées, mes préférées ! Un pur délice ! Des crêpes moelleuses, des légumes et une sauce onctueuse... C'est quand même un plat bien consistant, parfait pour l'hiver du coup !

Pizza full légumes

Et pour changer de la classique pizza, voici une pizza sans gluten dont la pâte est réalisée à base de brocoli. La garniture est composée de champignons et de tomates cerises, c'est très bon et sain !

Boulettes de brocoli et scamorza fumée

Même pour ceux qui n'aiment pas les brocolis ... J'ai servi cette recette en apéro dînatoire mais ces petites boulettes peuvent très bien servir d'accompagnement dans un repas.

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Champignons rôtis et gratinés au cantal

Un accompagnement bien goûteux pour vos viandes blanches ou rouges, pour les végétariens, vous pouvez servir avec une polenta bien crémeuse au Cantal.

Gâteau invisible aux courgettes

Voilà de quoi écouler votre stock de courgettes ! Ce gâteau ressemble beaucoup à une terrine du coup... à déguster froid et à préparer à l'avance !

Oeufs cocottes aux asperges et pavot

J'ai servi les œufs cocotte avec un écrasé de pomme de terre huile d'olive et ciboulette et le mélange était délicieux ! Une entrée simple et goûteuse, parfaite pour un repas de Pâques.

Carpaccio de betteraves à la fêta

Une assiette gourmande, colorée et végétarienne pour une entrée légère et tout en fraîcheur.

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Salade césar revisitée

La célèbre salade césar revisitée en version végétarienne et sans gluten ! J'ai remplacé le poulet par du halloumi grillé et les croûtons par des morceaux de panisse du coup avec de farine de pois chiche.

Pappardelles à la pistache et aux tomates séchées

Des pâtes à la pistache ? C'est original... Pourquoi pas, en tout cas ça a éveillé ma curiosité et du coup j'ai testé... On a a-do-ré ! Parce que les pâtes c'est la vie !

Courgettes marinées au basilic

Une belle recette sans cuisson pour les journées chaudes ! Une recette fraîche, des courgettes croquantes, le plein de vitamines et on pense au summer body ! En plus c'est facile ! Prenez vous y à l'avance il faudra laisser mariner pendant 2 heures.

Pain de tomates, courgettes et oignons

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette italienne à laquelle j'ai ajouté ma petite touche perso (légère la touche hein, la cuisine italienne c'est tellement bon !

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