Daube de poisson de l'île Maurice

Une recette qui nous vient tout droit de l’île Maurice, aussi facile que rapide à préparer. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec d'autres espèces de crabes.

Spécialité Mauricienne, exotisme garanti!

Cette salade de poisson de l’île Maurice est une recette simple et très parfumée, où le poisson poché s’imprègne d’ail et de romarin avant d’être mélangé à une vinaigrette citronnée. L’association du jus et du zeste de citron apporte une fraîcheur vive qui réveille immédiatement le plat.

Avec ses dés de tomate et d’oignon, elle se prépare rapidement et se déguste bien fraîche, idéale pour un déjeuner léger. Servie avec du bon pain, elle devient un repas complet, frais et ensoleillé, parfait quand on veut cuisiner sans passer des heures en cuisine.