Le zaatar est une épice qui se marie particulièrement bien avec la tomate et le concombre. Ici, j'ai réalisé une salade fraîche de tomate, concombre, pourpier et oignon rouge, aromatisée au zaatar. On pourra remplacer le pourpier par une autre salade.
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Un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient facilement réalisable à la maison.
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Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.
Une plante potagère très ancienne qui parfume sauces, omelettes et salades.
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
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On passe en cuisine avec Led Zeppelin - Stairway To Heaven
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