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Salade tomates, mozzarella et framboises d'après le Chef Christophe Adam
Salade tomates, mozzarella et framboises d'après le Chef Christophe Adam

Salade tomates, mozzarella, framboises

Stella Cuisine Stella Cuisine
Facile

Ingrédients

50 grammes de framboises
8 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de sucre
40 grammes de vinaigre de framboises ((ou de cidre, à défaut))
60 grammes d'huile d'olive ((fruitée, de qualité))
Sel
Poivre
1 kg de tomates ((anciennes, variées))
3 boules de mozzarella
100 grammes de framboises
2 prunes
Roquette ((quelques feuilles, ou mâche))
Basilic ((quelques feuilles))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparez la vinaigrette : écrasez les framboises et disposez-les dans une casserole avec l'eau et le sucre.
2 Faites chauffer 5-10 minutes le temps de faire fondre le sucre.
3 Laissez refroidir.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

D'après Christophe Adam (Livre Framboise – Éditions de La Martinière).

Voir la recette
Christophe Adam framboises mozzarella salade tomates
Publié le 7 septembre 2017 à 11h53, Modifié le 6 mars 2019 à 19h33

Accord mets et musique

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