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Salade tomates, mozzarella et framboises d'après le Chef Christophe Adam
Salade tomates, mozzarella et framboises d'après le Chef Christophe Adam

Salade tomates, mozzarella, framboises

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Stella Cuisine Stella Cuisine
Facile

Ingrédients

50 grammes de framboises
8 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de sucre
40 grammes de vinaigre de framboises ((ou de cidre, à défaut))
60 grammes d'huile d'olive ((fruitée, de qualité))
Sel
Poivre
1 kg de tomates ((anciennes, variées))
3 boules de mozzarella
100 grammes de framboises
2 prunes
Roquette ((quelques feuilles, ou mâche))
Basilic ((quelques feuilles))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préparez la vinaigrette : écrasez les framboises et disposez-les dans une casserole avec l'eau et le sucre.
Faites chauffer 5-10 minutes le temps de faire fondre le sucre.
Laissez refroidir.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

D'après Christophe Adam (Livre Framboise – Éditions de La Martinière).

Voir la recette
Christophe Adam framboises mozzarella salade tomates
Publié le 7 septembre 2017 à 11h53, Modifié le 6 mars 2019 à 19h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade tomates, mozzarella, framboises

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