Magnifique tourte bien goûteuse parce que pleine de champignons shiitakés, champignons de Paris, pleurottes, cèpes déshydratés et une belle crème !
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Une belle crème frangipane pour cette galette inspirée de Gaston Lenôtre. Une crème pâtissière et une crème d'amandes, enfermées dans une pâte feuilletée. Le tout est léger et très, très goûteux...
Brioche, recette du Pâtissier Conticini, réalisée au thermomix...roulée, une merveille !!!
Un sabayon glacé ajouté à une chantilly, le tout saveur rhum et vanille ! Une folie !
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