Name: Tourte au poulet et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tourte
Ingredients: Pour la pâte brisée; 250 g de beurre mou; 500 g de farine; 1 cuillère à café de sel; un peu d’eau (8 à 10 ml); 1 œuf pour dorer; Pour la garniture; reste d’un poulet rôti (la moitié, ou 3 escalopes de poulet*); 300 g de champignons de Paris frais; 40 g de beurre; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 35 g de farine; 45 cl de lait; 4 cuillères à soupe de crème liquide légère; 4- 6 cuillères à soupe de persil plat haché; sel (poivre); 40 g d’emmental (facultatif)

Tourte au poulet et champignons

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Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte brisée

250 g de beurre mou

500 g de farine

1 cuillère à café de sel

un peu d’eau (8 à 10 ml)

1 œuf pour dorer

Pour la garniture

reste d’un poulet rôti (la moitié, ou 3 escalopes de poulet*)

300 g de champignons de Paris frais

40 g de beurre

1 oignon

2 gousses d’ail

35 g de farine

45 cl de lait

4 cuillères à soupe de crème liquide légère

4- 6 cuillères à soupe de persil plat haché

sel (poivre)

40 g d’emmental (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°c.

Préparer la pâte brisée en mélanger le beurre mou, la farine et le sel, jusqu’à obtenir une préparation sableuse.

Ajouter l’eau au fur et à mesure, puis former une boule.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de lait pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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Publié le 9 avril 2015 à 15h58, Modifié le 30 octobre 2018 à 16h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tourte au poulet et champignons

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