Zébulon Tournicoton

Les croquettes et mini muffins au fromage réalisés au Ninja Airfryer sont des snacks gourmands et faciles à préparer. La cuisson rapide à l'AirFryer permet d’obtenir une texture croustillante et dorée à l'extérieur, tout en conservant un cœur fondant et moelleux, parfait pour un apéritif réussi ou une collation improvisée. Les croquettes offrent un côté plus rustique avec une belle croûte dorée, tandis que les mini muffins, plus réguliers et élégants, apportent une présentation soignée. La pâte au fromage peut être enrichie de différentes saveurs comme du paprika, des herbes fraîches ou encore des dés de jambon pour varier les plaisirs. Servez-les accompagnés d’une sauce maison, comme un dip au yaourt et ciboulette ou une sauce tomate légèrement épicée.

Des pancakes bien levées, qui sont ultra moelleuses et fluffy. Sans œuf ni lait !

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte aux épinards et chabichou ? Cuisinez en suivant cette recette de crème liquide et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Lorsque la saison des pêches et brugnons touche à sa fin, tous les fruits que l’on peut encore trouver ne sont pas toujours au top. Du coup, cette recette de panna cotta et sa compote de brugnons vanillée est une bonne solution pour écouler ces fruits de manière très gourmande !

Rien de mieux qu'une soupe paysanne bien garnie aux haricots blancs coco de Paimpol ou Borlotti, lonzo, pancetta, pommes de terre, poireau et chou blanc pour se réchauffer et se régaler. Une recette qui met à l'honneur des produits typiques de Corse et de la Bretagne et qui se marient parfaitement bien.

On profite de la saison des courges et potirons pour réaliser ce délicieux gratin de butternut au lard fumé et chèvre de Chavignol. Pour cette recette, la courge butternut réduite en morceaux est précuite à la vapeur avant d’être grossièrement écrasée avec le fromage de chèvre (un crottin) et la crème liquide. Le tout est ensuite gratiné puis agrémenté de fines tranches de lard fumé grillé.

Moelleuses et dorées à souhait, ces croquettes de patate douce sont la star inattendue de la table d'Halloween. Le mariage de la patate douce et de la pomme de terre donne une texture fondante et réconfortante, subtilement relevée par l'échalote, l'ail et le persil, tandis que les saucisses momifiées enroulées dans leurs bandelettes de pâte brisée apportent le frisson gourmand que petits et grands attendent ce soir-là. Un plat fait-maison qui transforme la soirée la plus effrayante de l'année en un vrai moment de partage autour de la table. Pour aller encore plus loin dans la personnalisation, n'hésitez pas à glisser quelques dés de cheddar au cœur des croquettes avant de les frire, pour une surprise filante à la dégustation. Les saucisses momifiées se prêtent à toutes les fantaisies : variez les charcuteries en optant pour des knackis, des merguez ou même de petites saucisses fumées selon les goûts de vos convives. Ces croquettes se conservent quelques heures au chaud dans un four doux, ce qui vous permet de les préparer à l'avance et de profiter de la fête sans stress en cuisine.

Cuisson au four ou au barbecue.

Si un gaufrier vous tente, ne négligez pas la possibilité d’adapter une plaque à gaufrettes, qui ouvrira de délicieuses perspectives.

Je vous propose une association audacieuse qui crée un contraste de saveurs riche et fondant, parfait pour un plat réconfortant aux accents du Sud-Ouest. Une recette gourmande qui sublime le goût iodé des moules tout en apportant une touche fromagère unique.

J’avais des filets de poisson blanc au congélateur et quand j’ai vu cette recette j’ai tout de suite pensé à faire cette recette. J’adore les recettes d’Ottolenghi, bon j’ai fait pas mal de changements donc je sais pas si on peut toujours l’appeler comme cela! Je n’ai juste pas fait la sauce tomate qui aller avec, j’ai utilisé mes conserves de sauce tomate de mon jardin. Une recette parfaite pour faire aimer le poisson aux enfants. Dans les croquettes j’ai aussi rajouté une cuillère de pesto, de la feta et de la ciboulette à la place de la coriandre

Un beau cheesecake d'hiver à la clémentine et à la ricotta