1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. MTAWEM AUX AMANDES SAUCE BLANCHE
MTAWEM AUX AMANDES SAUCE BLANCHE DE BELLE MAMAN POUR RAMADAN
MTAWEM AUX AMANDES SAUCE BLANCHE DE BELLE MAMAN POUR RAMADAN

MTAWEM AUX AMANDES SAUCE BLANCHE

Zika Zika

Quelques mots sur cette recette

Mtawem ou mtewem, littéralement à l'ail, plat ou mijoté de boulettes de viande de veau ou d'agneau fourrées d'amandes en sauce blanche et servi avec des amandes rôties au beurre

Voir la recette
agneau amandes automne cuisine algérienne cuisine du Maghreb cuisine orientale fruits secs mijoté ramadan sauce blanche sauces chaudes veau viande viande hachée
Recette ajoutée le 21/05/20  -  Mise à jour le  22/05/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Soupe de lentilles vertes aux zestes de citron
Soupe de lentilles vertes aux zestes de citron
Une petite soupe de lentilles vertes turque à ma façon réconfortante et savoureuse avec un petit plus qu'est ces copeaux de zeste de citron pour la parfumer et ça fait une différence qu'il faut deviner.
1
Pain maison brioché "khobz eddar"
Pain maison brioché "khobz eddar"
Du pain maison brioché, khobz eddar, façonnage pain marguerite ou pain fleur hyper moelleux au lait fermenté (leben), graines de sésame et nigelle, parfumé de fleur d'oranger, du gâteau nommé pain pour accompagnements de plats et mijotés, petits déjeuners, idéal pour ramadan, la pâte est très molle et collante qu'on laisse reposer. A sa surface, le pain une fois façonné et mis à lever, de multiples bulles se sont formées ce qui a donné une croûte hyper légère et croustillante.
Pâte magique des 10 mn au lait
Pâte magique des 10 mn au lait
Déjà proposé une pâte magique au levain et à la map, celle ci est au lait, très rapide et si facile qu'on n'a plus d'excuse pour aller chercher ses pizzas dans le commerce, c'est léger, aérien et c'est surtout fait maison avec amour !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Fond brun rapide
technique
Fond brun rapide

Jus de viande et glace de viande maison.

Habiller un carré
technique
Habiller un carré

Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)

Quel vin boire avec le veau ?
Accords vins
Quel vin boire avec le veau ?

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

Températures de cuisson à coeur
pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Que faire avec de la chair à saucisse ?
recettes
Que faire avec de la chair à saucisse ?

Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.

Un beau coup de filet !
recettes
Un beau coup de filet !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Des recettes hachement bonnes
recettes
Des recettes hachement bonnes

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant MTAWEM AUX AMANDES SAUCE BLANCHE

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une Faim de loup pour accompagner la recette Tangia.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0