1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Tutoriels cuisine et pâtisserie>
  3. Pratique>
  4. Lexique culinaire>
  5. K

Lexique culinaire - K

Toutes les appellations, les techniques de cuisine et pâtisserie, les termes, mots ainsi que les ingrédients spécifiques commençant par la lettre K.

Lexique

Cliquez sur la première lettre du mot recherché.
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

K comme...

Aucun mot dans le lexique commence par la lettre K.

Il manque quelque chose ?

Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir ce lexique !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?
Quiz
Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

Parchemin
lexique
Parchemin

Le parchemin est un terme utilisé en boucherie et en cuisine

Saisir
lexique
Saisir

Saisir une viande

Détailler des tournedos
technique
Détailler des tournedos

dans le cœur du filet de bœuf.

Préparation de l'onglet
video
Préparation de l'onglet

Préliminaires indispensables avant la cuisson

Parer un carré d'agneau
technique
Parer un carré d'agneau

Parer et ficeler un carré d'agneau pour la cuisson

Tournedos à la bordelaise
technique
Tournedos à la bordelaise

Sautés ou grillés, au choix.

Côte de boeuf grillée
technique
Côte de boeuf grillée

Et steaks, pavés, tournedos, etc.

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1