Lexique culinaire - Z

Oranges confites, gésiers confits

Citronner une pomme

Un Old Fashioned au Champagne

Un parmi les fameux cocktails au whisky Bourbon sur la carte de tout les bars.

Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Décor de pâtisserie et gourmandise à la fois.