1. Accueil>
  2. Tutoriels cuisine et pâtisserie>
  3. Pratique>
  4. Lexique culinaire>
  5. Z

Lexique culinaire - Z

Toutes les appellations, les techniques de cuisine et pâtisserie, les termes, mots ainsi que les ingrédients spécifiques commençant par la lettre Z.

Z comme : Zester, ...

Lexique

Cliquez sur la première lettre du mot recherché.
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

Z comme...

Zester
Zester

Zestes d'oranges ou de citrons.

Il manque quelque chose ?

Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir ce lexique !

Voir aussi

Confire
Confire

Oranges confites, gésiers confits

Citronner
Citronner

Citronner une pomme

Rusty Nail
Rusty Nail

Le cocktail de Saul Goodman dans la série "Better call Saul"

Muffins aux agrumes
Muffins aux agrumes

et graines de pavot

Peler une orange à vif
Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Tailler des zestes d'orange
Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Carrés à la bergamote
Carrés à la bergamote

Et glaçage acidulé.

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1