Lexique culinaire - D

Indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter permet une expérience de dégustation plus intense.

Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

Grâce à son couvercle à picots, fini les viandes et volailles sèches !

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.