F comme : Faisandage, Financière (A la), Flamande (A la), ...
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Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
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