Lexique culinaire - Y

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Saisir une viande

Le parchemin est un terme utilisé en boucherie et en cuisine

Ce midi, c'est panini ! Des panini vite préparés et vite grillés pour la pause déjeuner.

L'art de la cuisson au barbecue ! Le goût de la braise mais pas seulement...

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de viande.

A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Steaks, pavés, tournedos, côte de boeuf...

La juste cuisson des tournedos de boeuf

dans le cœur du filet de bœuf.

Parer et ficeler un carré d'agneau pour la cuisson

Sautés ou grillés, au choix.