Lexique culinaire - W

Réchauffés, il sont encore meilleurs

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Bien cuisiner les restes est aussi un défi culinaire.

La plancha électrique en acier inoxydable pour de belles grillades toute l'année !

A chaque geste du cuisinier son couteau.

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

Les couteaux de chef Kotai dont je me sers au quotidien

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.

Fiction documentaire américain réalisé par Richard Linklater

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.