G comme : Galantine, Glace de viande, Glacer, ...
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Galantine de volaille
Glace de boeuf, glace de volaille.
Exemples : glacer un gateau, glacer à blanc ou à brun.
Godiveau lyonnais, godiveau à la crème.
Grenadins de veau braisés.
La sauce gribiche : une sauce incontournable.
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Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir ce lexique !
Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.
Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.
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