P comme : P.A.I., Paner, Parer, ...
La suite après cette publicité
Acronyme pour Produit Alimentaire Intermédiaire.
Enrober un aliment de panure.
Parer une bande de lard, parer un filet mignon
Arôme PatRelle
Piquer un oignon ou une échalote
Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?
Pluches de cerfeuil
Cuisson à point
La pâte à pain pointe au début de son développement.
Laisser pousser une pâte à brioche ou une pate à pain
La suite après cette publicité
Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir ce lexique !
Une méthode efficace, qui convient bien aux haricots verts, à combiner avec la congélation.
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Publicité
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.1.3
