Lexique culinaire, termes et définitions - Mots commençant par la lettre V

V comme...

Vanner une crème à la spatule.

Sauce mère ou potage

Haute et basse venaison.

La cuisine au verjus.

Videler le tour d'une abaisse.

Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir ce lexique !

recettes

Rien de tel pour se réchauffer qu'un bon potage taillé ou mixé accompagné de pain frais.

recettes

Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.

recettes

Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.

recettes

Sublimez vos restes en bols savoureux.

Cuisine et bonne humeur...
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