Lexique culinaire - V

Vous utilisez les casseroles ou ou russes tous les jours alors prenez le temps de bien choisir marques et modèles !

Poèmes

Un flacon qui va vite vous être indispensable pour cuisiner comme pour dresser !

Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

Crème anglaise collée à la gélatine.

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.

Napper un gâteau, une charlotte, un entremets, etc.

Les pâtes, on n'a jamais fini d'en faire le tour !

Ou comment rendre un simple gâteau ultra gourmand !

La mouche et la crème