Lexique culinaire - C
Toutes les appellations, les techniques de cuisine et pâtisserie, les mots ainsi que les ingrédients spécifiques commençant par la lettre C.
C comme : Calotte, Canneler, Caraméliser, ...
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C comme...
Chemiser
Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.
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Voir aussi
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Un mariage qui fonctionne à merveille : le chocolat au lait et le...
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