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Lexique culinaire - X

Toutes les appellations, les techniques de cuisine et pâtisserie, les termes, mots ainsi que les ingrédients spécifiques commençant par la lettre X.

Lexique

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Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.

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Sautés ou grillés, au choix.

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dans le cœur du filet de bœuf.

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