Lexique culinaire - X

Toutes les appellations, les techniques de cuisine et pâtisserie, les mots ainsi que les ingrédients spécifiques commençant par la lettre X.

A   B   C   D   E   F   G   H   I   J   K   L   M   N   O   P   Q   R   S   T   U   V   W   X   Y   Z  

X comme...

Aucun mot dans le lexique commence par la lettre X.

Il manque quelque chose ?

Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir ce lexique !

Voir aussi

Sauter lexique
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés

Aiguillette lexique
Aiguillette

Aiguillette de canard

Marquer lexique
Marquer

Marquer un fond en cuisson, marquer une viande en cuisson

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons recettes
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !

Qui mange un oeuf mange un boeuf ? recettes
Qui mange un oeuf mange un boeuf ?

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Epaule d'agneau braisée technique
Epaule d'agneau braisée

Il n'y a pas que le gigot dans la vie !

Filet de biche sauce poivrade technique
Filet de biche sauce poivrade

Sauce poivrade crémée.

Bo bun technique
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Maquereaux en papillote, cuits au barbecue - grill recette
Maquereaux en papillote, cuits au barbecue - grill

Délicieux ces poissons farcis de beurre manié aux échalotes, fines...

Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes recette
Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes

Une viande savoureuse délicieusement marinée, cuite au barbecue ou...

Fajitas au boeuf et leur sauce tomate poivron recette
Fajitas au boeuf et leur sauce tomate poivron

Envie de Fajitas au boeuf et leur sauce tomate poivron ? Découvrez...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici