Lexique culinaire - X

Toutes les appellations, les techniques de cuisine et pâtisserie, les mots ainsi que les ingrédients spécifiques commençant par la lettre X.

A   B   C   D   E   F   G   H   I   J   K   L   M   N   O   P   Q   R   S   T   U   V   W   X   Y   Z  

X comme...

Aucun mot dans le lexique commence par la lettre X.

Il manque quelque chose ?

Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir ce lexique !

Voir aussi

Singer lexique
Singer

Singer une viande avec de la farine.

Salpicon lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

La blanquette, ça en jette ! recettes
La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer recettes
L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer

Pot-au-feu, blanquette, carbonade...C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

Filet de boeuf en brioche technique
Filet de boeuf en brioche

ou filet en croûte.

Feuilletés de ris de veau technique
Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

Terrine de campagne technique
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Baeckeoffe recette
Baeckeoffe

Le Baeckeoffe est une spécialité alsacienne à base d'un assortiment...

Sauce bolognaise recette
Sauce bolognaise

une sauce pour accompagner vos pâtes ou lasagnes

Seitan Façon Carré D’Agneau et Croûte D’Herbes recette
Seitan Façon Carré D’Agneau et Croûte D’Herbes

Seitan cuisiné en forme de petites côtes d'agneau avec une croûte...