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Couscous royal poulet

Couscous royal poulet

Difficulté moyenne
2
1
Préparation : 60' 8 personnes

Ingrédients

Recette de couscous royal poulet pour 8 personnes
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je ne prétends pas ici donner des leçons en matière de réalisation du Couscous intrinsèque (je parle ici de la semoule) Le savoir faire étant très délicat et empreint d’une longue tradition , je ne veux pas parodier ou induire un rituel technique que je ne connais pas. Aussi je préfère présenter ici la recette du « couscous » avec de la semoule « prête à cuire » qu’il suffit de réhydrater sans avoir oublié de l’assaisonner. Ici ce sera la qualité du bouillon qui fera son travail.

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Commentaires

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Casa
Casa
27 déc. 2015 à 15:41

Chef Simon,
j'adore votre façon d'amener les gens à la cuisine et j'ai offert votre livre à ma fille, mais PAS D OEUFS À LA POELE AVEC LE COUSCOUS :( , par pitié !
Je suis d'origine pied-noir par ma mère et les oeufs sont utilisés, bien évidemment, mais pas de cette façon. Cdt.

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