Index des recettes - U

La juste cuisson du magret de canard

Détacher les cuisses, les filets et les manchons.

Des nouilles japonaises à la farine de blé consommées dans le monde entier.

Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !

Des recettes de nouilles asiatiques : ramen, udon, soba au sarrasin, etc.

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Un morceau de canard à nul autre pareil.

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.