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La juste cuisson du magret de canard

Comment bien découper un magret de canard pour le service.

Economique et déclinable à l'infini, c'est l'un des plats les plus consommés au Japon.

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

Des recettes de nouilles asiatiques : ramen, udon, soba au sarrasin, etc.

Un morceau de canard à nul autre pareil.

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.