Eplucher un navet

Eplucher un navet

Eplucher un navet légumes navet

Préparation de la recette

Eplucher un navet - Etape 1

1 - Après avoir lavé les navets prendre un couteau d'office et ôter les deux extrémités

Eplucher un navet - Etape 2

2 - Puis toujours avec le couteau d'office continuer l'épluchage en suivant le forme du navet.

Eplucher un navet - Etape 3

3 - Il est important de bien éliminer les parties ligneuses et filandreuses en faisant des pelures épaisses.

Quelques mots sur la recette

La peau du navet est épaisse et comporte souvent des parties ligneuses qu'il faut absolument éliminer. C'est pourquoi on utilise un couteau d'office et non un couteau économe.
Il est important de bien laver les légumes avant de les éplucher.
Les navets sont prêts à être taillés en julienne, en brunoise ou en mirepoix.

Accords

 musique

Si vous ne savez pas quoi faire des restes de navets, adoptez les, et écoutez tranquillement Hope For Happiness par The Soft Machine (Volumes One & Two)

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

planche à découper planche à découper
49.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Petits pois à l'anglaise vidéo
Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Kvass de betterave, jus lactofermenté vidéo
Kvass de betterave, jus lactofermenté

Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.

Les asperges produits
Les asperges

Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume de choix.

Flamande (A la) lexique
Flamande (A la)

Garniture flamande

Et ron et ron petit pâtisson recettes
Et ron et ron petit pâtisson

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

On n'est panais de la dernière pluie ! recettes
On n'est panais de la dernière pluie !

Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

Bavarois de légumes technique
Bavarois de légumes

Jouez sur les couleurs.

Sculpter un navet rave au couteau technique
Sculpter un navet rave au couteau

Démonstration de Michel Pio

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !
Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !
Des recettes de la plus populaire des volailles.
Le maquereau, un poisson qui vous veut du bien
Le maquereau, un poisson qui vous veut du bien
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
Des fleurs à croquer
Des fleurs à croquer
Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

planche à découper planche à découper
49.99 € sur amazon.fr

Commander >>