Naan

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Naan 250 g de farine tout usage - 1 cuillère à café de sel - 4 cuillère à café d'huile végétale - 10 cl d'eau (, tiède) - 1 cuillère à café de levure sèche - 1 cuillère à café de sucre - 1 oeuf moyen (, battu) - 3 cuillères à soupe de yaourt - 8 cuillères à soupe de ghee ((facultatif)) - Un peu de farine tout usage ((pour le façonnage))

Préparation de la recette (extrait)

  • Diluer la levure et le sucre dans l'eau chaude et bien mélanger.
  • Couvrir et mettre de côté pendant 5 minutes.
  • Dans la cuve d'un robot, mélanger la farine et le sel.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le naan est un pain plat qui est un aliment de base en Asie Centrale et du Sud-Est depuis des siècles. Il est particulièrement populaire en Inde, au Pakistan, en Afghanistan, en Iran, en Ouzbékistan, et dans toutes les régions environnantes. Il peut être parfumé à la rose ou agrémenté de graines de nigelle.

Accord musical

 musique

On écoute Veridis Quo des Daft Punk tout en préparant ces savoureux naans.

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Indien.

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