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Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Mes conseils pour cuire un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Chicken wings à la française aux herbes de Provence

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

Farce pour nems simple et délicatement parfumée. Pliage des nems.

Cette salade, qui s’inspire d’une recette traditionnelle vietnamienne appelée Goi Ga Bap Cai, est un moyen idéal de liquider une grosse quantité de chou blanc. Mais alors que je rédige ce billet, je me rends compte qu’elle est aussi parfaite pour finir les restes de volaille (de Noël) que nombre d’entre vous s’apprête à manger la semaine prochaine.

Envie de salade ? Découvrez cette recette de salade César et donnez votre avis en commentaire !

Chou rouge, mangue, pomelo, radis, avocat, mâche.... Le beau temps est de retour, on va pouvoir déguster de belles salades !

J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des croûtons ! Laissez-vous tenter pour le diner...

Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les goûts. C'est un repas fait maison avec de bons ingrédients, dont on connait la qualité et bien plus équilibré qu'un hamburger. Une version sans gluten est proposée.

Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner les morceaux de poulet la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée.

Salade du Brésil ultra fraîche. J’ai décidé de préparer cette salade qu'on mange très souvent au Brésil et qui est toujours présente à Noël dans certains états de la fédération.

Des boulettes de poulet moelleuses avec des shitakés, un peu de wasabi et une petite salade. Pas de sauce pour ces boulettes, vous pouvez bien sûr, soja, miel, citron ou sauce tomate ou que sais je ? Elles sont en fait bien moelleuses, pas sèches du tout et donc, franchement ce n'est pas nécessaire !

Une salade aux saveurs canadiennes simple et efficace. Pour une version carnivore, vous pouvez ajouter des restes de blancs de poulet froid, c’est délicieux !