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De bonnes croquettes japonaises, en version végétale et sans friture...

Petite salade japonaise à la sauce ponzu avec des légumes d'hiver croquants et juteux.

L’oyakodon est un des grand classiques de la cuisine japonaise ! C’est un plat extrêment rapide à faire et délicieux ! Il s’agit d’un donburi, un mélange de poulet, oeufs et oignons cuits dans une sauce pleine d’umami, le tout versé sur un bol de riz.

On peut s'amuser aussi sans viande ni sel !

Des Makis bretons aux Noix de St-Jacques ou quand la Bretagne rencontre le Japon ! Une recette que j’ai créée en me demandant si les saveurs allaient s’accorder et je dois dire que finalement pas de mauvaise surprise en bouche. J’ai remplacé (tout en la conservant dans la recette) par une galette de sarrasin , puis le riz par du sarrasin grillé appelé aussi Kasha.

Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche… Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…

Gourmandise japonaise : une façon toute simple de cuire la patate douce, inspirée de la street food.

Nous vous proposons de célébrer l’arrivée du printemps avec un pudding aux trois couleurs et trois arômes. Pudding au matcha, au lait, le tout recouvert d’une gelée au sakura au délicieux parfum de fleurs. C’est une recette facile à réaliser mais elle demande un peu de patience.

Vous cherchez une recette de gyozas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?