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C’est la pleine saison des fraises. C’est délicieux dégustées tout simplement avec du sucre ou de la chantilly. Mais également dans des desserts fait-maison. Et c’est vraiment dommage de jeter les queues de fraise alors que l’on peut réaliser des recettes gourmandes avec, tout en gardant tous les bienfaits des fraises…

Le gingembre est une épice de base dans notre cuisine et dans la cuisine asiatique. Mais cette épice peut-être utilisé notamment dans des préparations de boisson voir tout simplement pour aromatiser un thé. Le gingembre offre une puissance aromatique rare et incroyable. Il est bon à savoir que pour cette recette vous pouvez utiliser du gingembre frais en racine, lyophilisé voir du gingembre en poudre. Chaque jour quand je le peux, je souhaite vous faire découvrir ma passion pour la cuisine, la confection de thé et la gastronomie brésilienne.

Vous êtes fatigué et vous souhaitez un thé, une infusion pour reprendre de l'énergie. Alors avec le guarana en poudre, du thé noir, vous allez réaliser un thé incroyable qui va vous donner un effet booste. Il faut savoir que cette recette est ultra facile à faire, idéal pour réduire la fatigue, les régimes voir tout simplement pendant les périodes d'examens.

Le café "cold brew" infusé à froid, qui permet de rester au frais quand il fait chaud, tout en buvant sa boisson préférée.

On se régale et se désaltère tout à la fois avec cette infusion glacées hibiscus, framboise et basilic, aussi appelée bissap, à mi-chemin entre eau detox et boisson plaisir. Le bissap est une boisson sénégalaise.

J'adore le thé, j'en bois plusieurs fois par jour. Du coup, avec ces chaleurs, j'ai eu envie de tester le thé glacé maison. Vous pouvez prendre des thés nature (vert, noir, blanc) ou parfumé. Afin d'éviter que de l'amertume ressorte, il est préférable d'utiliser la méthode de l'infusion à froid qui est certes plus longue, mais votre thé glacé sera doux et sans amertume. Pour ma part, je suis partie sur un thé parfumé à la pêche et à la fleur d'oranger auquel j'ai ajouté des pêches blanches.

On continue à concilier hydratation et plaisir avec cette infusion glacée orange te menthe, additionnée d'une touche de badiane

Késako le bissap ? C’est le nom donné en wolof sénégalais à une infusion de fleurs d’hibiscus sabdariffa. Appelé aussi oseille de Guinée ou roselle, c’est une plante tropicale originaire d’Asie et des îles du Pacifique. On utilisait cette infusion d’hibiscus comme remède depuis l’Egypte antique (pour faire baisser la température du corps, contre les insomnies, faire baisser la tension,…). Vous pouvez la consommer chaude ou froide. Pour ma part, je l’ai testé en cocktail ! Un cocktail très printanier !

Il est tellement beau et parfumé mon lilas blanc que je voulais perdurer son odeur via une autre recette en ligne sur mon blog. J'ai déjà faite une tisane et j'ai voulu voir qu'est que ça donne le lilas en dessert . Ses fleurs parfumées sont comestibles, on capte leur parfum dans des infusions de lait servant à réaliser des crèmes ou laitages types riz au lait. C'est pour ça que et j'ai choisi de faire une panna cotta.