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C'est la saison des fraises et de la rhubarbe. Du coup, je vous remonte la recette de ma tarte fraises-rhubarbe à l'américaine : une des meilleures que j'ai mangées. Beaucoup de fruits (miam !), un peu acidulés, un vrai régal !

un sirop froid express (en fait du jus de citron mélangé à du miel) qui vient imbiber le gâteau à la fin de la cuisson. Ce sirop lui donne à la fois un goût exquis (doux et légèrement acidulé) et une texture fondante.

Une délicieuse soupe acidulée et parfumée qui se déguste avec des vermicelles de riz. Il faut savoir que vous pouvez faire cette soupe également avec un bouillon de poule. Pour cela, il vous faudra simplement remplacer les travers de porc par une carcasse de poulet par exemple. Le résultat sera tout aussi délicieux.

Une autre recette de confiture fait maison parfaite lorsque l'on a un jardin avec un gros pied de rhubarbe qui devient de plus en plus grand chaque année ! Ici je l'ai aromatisée avec un peu de vanille pour accentuer le côté gourmand et légèrement acidulé de cette confiture.

Le punch de Noël, qui trône dans un gros bol au centre de la cuisine, est un classique indémodable de Noël. Avec ses fruits frais, son côté sucré et acidulé, une bonne dose de whisky, il est difficile d’y résister. Il en existe plusieurs versions, voici la mienne. On en boit seulement durant le temps des fêtes mais c’est devenu pour moi une tradition à poursuivre.

Une recette de soupe faite maison pour se réchauffer et avoir bonne mine : une soupe de carotte à l’orange ! Idéale en repas pour le soir. L’orange associée à la carotte donne un goût légèrement sucré et acidulé à cette soupe réconfortante. À déguster bien chaude accompagnée de tartines croustillantes !

Coucou mes gourmands. je vous présente mon framboises curd. Il m'a servit pour mon dessert du week end. Ce framboises curd aura sa place dans mes crèmes préférées. Légèrement sucré, acidulé juste assez pour rappeler la framboise. C'est simple, il est excellent. Il est sans œuf, très rapide et simple à réaliser, alors je vous promets qu'à la première bouchée, vous serez comme moi, complètement accroc à ce framboises curd. Bonne journée à tous...

Cette tarte citron fraise framboise est une tarte bien acidulée et tout en fraîcheur. Elle sera parfaite pour accompagner un déjeuner ensoleillé !

La saison de la rhubarbe a débuté. A la maison, nous adorons les desserts à base de ce fruit acidulé. Et, pour changer des traditionnelles tartes, aujourd'hui je vous propose des brioches en forme de tresses. Pour plus de gourmandise et pour contraster avec le goût acidulé de la rhubarbe, j'ai ajouté aussi de la crème pâtissière. C'était super bon !