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cataplana alcaline de 3 légumes  Une recette qui inclut 2 types de cuissons possibles et qui est aussi réalisable sans cataplana. Vous pouvez obtenir presque le même résultat en cuisant à feu doux ou au four, dans un récipient de cuisson à couvercle adapté.

Une terrine vegan ou pas pour les petites ou grandes occasions

Une recette roumaine simple pour utiliser les herbes du printemps.

Cette idée recette alcaline très printanière est pleine d’atouts santé (voir ci-dessous) car excellente source de fibres et de minéraux pour peu qu’on ne sur-cuise pas les légumes utilisés. Ce mets est à consommer au choix en plat principal ou en accompagnement. ;-)

Une salade alcaline de chou, fenouil, fruits secs et oléagineux à l’houmous maison. Un houmous maison (purée de pois chiches) assaisonne cette salade alcaline et gourmande. Riche en saveurs et textures, sa consistance tient aux nombreuses fibres présentes dans ses ingrédients et à ses protéines végétales (pois chiches, noisettes et noix) qui impactent bien le sentiment de satiété. Les fruits secs (raisins secs et oléagineux) apportent énergie et bons gras dans ce mélange sucré-salé. Je vous explique ci-dessous comment et pourquoi mieux choisir vos raisins secs.

De grosses pâtes italiennes aux tomates confites

Une recette alcaline onctueuse, riche de multiples et subtiles saveurs ! Cette salade a pour ambition de faire avaler du hareng aux personnes qui ont du mal. Elle peut aussi réconcilier les personnes fâchées avec les champignons ou tout autre ingrédient qui la compose, car les saveurs et les textures de ce mets s’entremêlent. Je vous invite donc à découvrir et tester cette idée recette. Cultivons notre santé ! MiaM ! :-)

Potage alcalin de 9 légumes : du brocoli pour n'importe qui ! Sans l'odeur, la saveur ni la couleur du brocoli ! J’aime les potages qui font changer d’avis ! 🙂 Des gens qui se mettent à apprécier des choses qu’ils refusaient ! Ce potage a ce pouvoir… OoOoh ! Je vous vois venir ! Vous ne ferez pas apprécier du foie gras à un canard, mais du brocoli… oh oui ! MiaM ! Cultivons notre santé ! ;-)

Cette recette de sauce bolognaise est une des recettes les plus faciles à faire. Vous en aurez besoin dans la réalisation de divers plats, notamment, les lasagnes à la bolognaise. Mais cette recette peut aussi servir de plat à part entière dans un repas. Ainsi, si vous manquez de temps pour faire à manger ou que si vous êtes un peu fauché en ce moment, alors ce plat tombe à pic. Car, non-seulement, il est rapide à faire, mais en plus, il est bon marché. Vous pourrez le proposer avec soit du riz, soit des pâtes, soit du pain. Et même des légumes comme les pommes de terre, les carottes, les haricots verts, … cuits à la vapeur ou à l’eau. Cerise sur le gâteau, vous pouvez même réduire le coût de fabrication en réduisant la quantité de viande (mais pas de la sauce). Dernières remarques: vous pouvez agrémenter votre sauce à la viande hachée d’épices ou d’herbes aromatiques (thym, curry, estragon, basilic, …). Par ailleurs, vous pouvez rajouter, lors de la cuisson, des morceaux de légumes comme des carottes, pommes de terre, ou haricots verts, … Bref, laissez parler votre sens de la création et régalez-vous!