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Voilà une recette originale pour un filet de bar : les boulettes sauce au citron confit. Les boulettes sont cuites au four et non pas à la vapeur. Le concentré de tomate relève la saveur du poisson. Je les ai accompagné d'une sauce à la crème au citron confit.

Il existe de nombreuses versions de ce grand classique de la cuisine française. Avec ou sans meringue, c’est toujours un dessert gourmand bien acidulé. De son côté, le Chef Pâtissier Christophe Adam qui a révolutionné le monde de l’éclair (le gâteau !), propose une tarte aux citrons jaunes et verts et la meringue, habituellement une meringue italienne, est remplacée par des meringues cuites émiettées sur la crème au citron, ce qui apporte croquant et douceur et donne un look original à cette tarte au citron.

On craque pour cette fraise Melba de Laurent Mariotte, une coupe glacée fraîche et gourmande qui associe fraises fraîches, glace vanille, coulis de fraises et crème sucrée dans un seul dessert rapide et très facile à préparer et qui plaira sans nul doute aux petits comme aux grands !

Quand j'ai entendu la publicité "Le magret, facile à faire, facile à plaire » je me suis souvenue qu'il restait un magret de canard au congélateur et que j'avais quelque part dans un magazine une recette de magret au poivre qui m'attendait. J'avais envie de l'accompagner des brocolis achetés aux Jardins de Pabirans. En Hollande on appelle ces petits brocolis «bimi».

Cette recette est un classique des gastronomies nordiques, où la fraîcheur de la mer se mélange à la tiédeur de la terre. Succulent tout simplement ! Agrémentée de crème fraîche citronnée à la ciboulette, cette salade est sans mayonnaise, pour une version fraîche et légère

Une recette très facile et rapide à faire. Du poulet cuit dans une sauce ultra crémeuse délicieusement parfumé au citron et à la sauge. Peut être accompagné de riz, de pâtes, de légumes grillés, au choix. Idéal pour un repas de semaine sans prise de tête.

Laissez vous tenter par ce mijoté printanier de petits pois aux oignons nouveaux, olives, thym et crème, agrément de citron confit et d'une belle tranche de lard fumé, pour une assiette gourmande et complète qui change des habituels petits pois-carottes

Un gâteau très moelleux, vraiment, super moelleux, bien parfumé aux agrumes. Le super gâteau à servir en ce moment avec une délicieuse chantilly et quelques fraises ou autres fruits de votre choix. Le gâteau que vous pourrez transporter en pique-nique.

Mon citronnier produit tant de citrons que je cherche toujours des recettes à préparer avec cet agrume. Je ne les cueille quand que quand j'en ai besoin, car ils se gâtent rapidement une fois cueillis. Avec comme résultat qu'ils restent longtemps à l'arbre et grandissent beaucoup.