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Si vous avez VRAIMENT du temps, vous pouvez aussi vous lancer dans la préparation de votre fromage végétal, et remplacer le fromage frais de soja proposé dans la recette par une ricotta de soja (comme ici), d'amande, ou de cajou voir, si vous voulez passer le grade supérieur, un fromage frais fermenté.

Il existe des centaines de préparations différentes pour faire du bon riz frit. Certaines plus sophistiquées que d’autres. A la base, le riz frit est un moyen de recycler les restes de riz de la veille. A cela on ajoute quelques légumes.

Voici un légume qui gagnerait à être plus connu qu'il ne l'est, la christophine. Egalement connu sous le nom de chayote, elle est très cultivée aux Antilles françaises, en Guyane, à la Réunion, et bien d’autres pays. Proche de la courgette, elle peut être consommée cuite, crue, en gratin, dans une ratatouille, ou juste poêlée.

Pour ma première préparation, je la voulais farcie. Une christophine ou chayote farcie au lieu noir et aux crevettes, le tout délicatement parfumé au gingembre, coriande, persil et piment. Une explosion de saveurs en bouche.

Je vous propose de préparer une nouvelle recette d'eau détox cette fois-ci à base de concombre avec une association citron et menthe pour encore plus de fraîcheur. Une recette très simple et rapide qui saura vous désaltérer quand les températures sont élevées.

Voici une salade gourmande, avec du fromage, des gésiers grillés et pleins de légumes pour faire le pleins de vitamines et minéraux. Une salade déclinable à l’infini. Les quantités ne sont pas indiqué car c’est surtout en fonction de vos goûts et de votre gourmandise.

Gâteau comme un carrot cake, mais au panais. J'aime bien ce genre de cake avec un glaçage, comme ça se fait chez les anglo-saxons, mais je trouve souvent ces glaçages trop écoeurants. Ici j'ai donc opté pour un glaçage de type ermine (à la farine et au lait), au fromage frais et parfumé à l'orange sanguine (parceque c'est la saison et que j'avais dans ma corbeille à fruits), mais si vous préférez un glaçage plus classique, faites-vous plaisir !

Si vous cherchez une recette de tarte salée qui vous change des classiques, alors vous allez adorer celle-ci ! Cette tarte aux légumes du jardin est facile à réaliser, met en avant les produits frais et locaux et est absolument délicieuse.

Cette recette est à peine une recette tellement elle est simple. Il s'agit de faire frire de fines rondelles de panais pour faire de belles chips croustillantes. Gourmandise assurée. Des chips faciles à faire pour l'apéritif.

Je vous propose une délicieuse recette de hachis parmentier aux légumes. Cette recette est vegan, sans soja, sans gluten et en plus, elle est facile à réaliser ! De quoi régaler toute la famille et les amis !