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Il faut choisir un bon saumon fumé, ici un saumon bio d'Ecosse. Cette tarte était aussi bonne froide que chaude.

En panne d’inspiration pour le dîner et vous avez un poireau et une pâte à tarte qui trainent au fond de votre frigo ? Ne cherchez plus, j’ai la recette qu’il vous faut ! Accompagnée d’une salade, cette recette prête en moins de 30mn régalera tout le monde !

Sur la base de ma tarte rustique aux poireaux et sauce Mornay à la pâte feuilletée, je décline ces tartelettes salées avec la même garniture, tartinées d'une petite tapenade aux olives noires express à ma façon. Des tartelettes à emporter lors d'un voyage par route, un pique-nique ou à la plage, se préparent la vielle et mis au réfrigérateur la nuit jusqu'au lendemain et même pas besoin de réchauffer pour ne pas risquer de les dessécher, elles seront parfaites à température ambiante.

Une alternative très croustillante à la quiche poireaux-feta

Variation autour de la quiche avec du saumon, des champignons et des poireaux

Une pâte maison, une texture crémeuse, des poireaux, des pommes et du camembert. La fête à la maison !

Quiche norvégienne saumon frais poireaux, recette facile et rapide à préparer.

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche de saison, aux poireaux et à la mimolette. Elle est facile à faire et économique, à la portée de tout le monde. Les poireaux sont très fondants, avec un délicieux arrière-goût de beurre et de noix de muscade. C'est super bon ! J'ai utilisé de la pâte du commerce, mais vous pouvez aussi la préparer maison si vous le préférez.

Voici des samoussa avec une association savoureuse du poireau fondant et du Roquefort à la saveur puissante. Originaire d’Asie et du Moyen-Orient, le samoussa est un triangle de feuilles de brick garni d’une farce à la viande ou aux légumes. Il fait croustiller les entrées et les apéritifs ! On peut aussi les déguster en plat principale avec en accompagnement une salade verte. Les feuilles de brick sont bien plus light que les pâtes feuilletées ou les brisées. D’ailleurs, avez-vous déjà essayer de faire une tarte salée avec des feuilles de brick ? J’en réalise régulièrement : BRICK QUICHE À L’ail des ours, TART’BRICK AUX KNACKI ET AU PONT-L’ÉVÊQUE, TARTE BRICK FAÇON HAMBURGER… Et si le pliage peut faire peur, il suffit de le faire une fois pour assimiler la technique ! Je vous ai mis des photos en pas à pas pour les plus frileux. Mais n’hésitez pas à aller voir sur YouTube où il y a des tutos qui expliquent très bien comment on fait.