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J’ai voulu tester la recette de crème anglaise de Cyril Lignac qu’il a utilisé pour réaliser ses œufs en neige à la casserole pour l’émission Tous en Cuisine. Cette crème anglaise est délicieuse. Mais certains testeurs se sont plaints qu’elle est un peu trop liquide, alors n’hésitez pas à rajouter une cuillère de maïzena si vous souhaitez l’épaissir !

Voici une recette très simple et rapide à faire. La véritable quiche lorraine ne comporte pas de fromage ni de lait, et les remplace par de la crème fraîche. Ici, notre recette gourmande mêle les saveurs de fromages italiens à la fameuse spécialité Lorraine. Mais rien ne vous empêche d’utiliser un autre fromage : comté, Beaufort, Gruyère ou Emmental râpé ! La ricotta est un fromage très peu calorique. Pour alléger encore plus cette recette, vous pouvez très bien utiliser une pâte brisée (ou encore mieux des feuilles de brick) à la place de la pâte feuilletée qui contient beaucoup de beurre…

Découvrez la recette de saucisse-purée et sauce à la moutarde d’Hélène Darroze, agrémentée d'un délicieux jus de saucisse à la moutarde et cébette

Véritable Madeleine de Proust le riz au lait chantilly maison est une recette très simple et très gourmande !

Une autre recette de crème pâtissière ici en version au lait de coco gélifié.

Une crème dessert obtenue après cuisson des lentilles dans du lait et de la vanille. C'est très original et délicieux.

Avec des fruits de saison, de délicieuses verrines à la mousse de citron. Réalisé à base d'un curd et de chantilly coco.

Régalez votre petit monde avec cette recette de mousse au chocolat de Cyril Lignac, à réaliser, selon vos préférences avec du chocolat au lait ou du chocolat noir

Une omelette végétale que vous referez très souvent tellement elle est gourmande