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J'adore ce 'fruit' et cuit ainsi c'est délicieux

Le chou fleur tout le monde connaît en gratin avec de la béchamel, en purée, en velouté ou avec des œufs durs... Mais en cette fin de printemps des envies de fraîcheur me le font préférer en salade. j'ai donc imaginé ce chou fleur reconstitué renfermant un cœur de crevettes à la mayonnaise pour une entrée bien gourmande.

Les asperges sont de saison et on pourra en profiter jusque fin juin :-) Et si on les dégustait en gratin ? En entrée ou en plat avec une bonne purée et des oeufs durs ? La petite béchamel est délicieuse... ;-)

Un petit air d'Italie dans l'assiette ... tout simple mais tellement savoureux

Une autre façon de réaliser vos quiches mais en version express et surtout avec moins de calories

En pleine période de butternut, ce plat réveillera vos papilles.

Une recette pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants.

J’aime les chayottes en version « gratin ». Ici, point de béchamel mais plutôt un mélange de céréales pour un plat végétarien équilibré et léger. L’ajout de fromage frais et d’un peu de cheddar apportent du moelleux. Quant au quinoa, riche en protéines, il ajoute une saveur de noisette si caractéristique. Ensuite, passage au four pour gratiner… et c’est prêt : un joli gratin pour profiter de ce légume d’automne.

Le gratin de riz aux œufs et aux épinards est inspiré d’une spécialité albanaise qui contient des oignons. Le riz est cuit dans un bouillon puis gratiné au four avec des épinards et du fromage râpé et des œufs juste cuits pour apporter un peu de coulant. C’est un plat fondant et qui a énormément plu aux enfants.