Name: Gratin de riz aux œufs et aux épinards
Total time: 30 min
Cuisine: gratin
Ingredients: riz: 150 g; bouillon de volaille: 1; oeuf: 4; huile d'olive: 1 cs; épinards hachés: 400 g; comté: 30 g

Gratin de riz aux œufs et aux épinards

Simple & Gourmand

Ingrédients

riz: 150 g

bouillon de volaille: 1

oeuf: 4

huile d'olive: 1 cs

épinards hachés: 400 g

comté: 30 g

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Préparation de la recette

1Cuire le riz dans 1,5 fois son volume en eau avec du bouillon.

2 Porter à frémissement puis baisser à feu très doux, couvrir et cuire pendant 20mn.

3 Arrêter la cuisson quand l'eau a quasiment été absorbée.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le gratin de riz aux œufs et aux épinards est inspiré d’une spécialité albanaise qui contient des oignons. Le riz est cuit dans un bouillon puis gratiné au four avec des épinards et du fromage râpé et des œufs juste cuits pour apporter un peu de coulant. C’est un plat fondant et qui a énormément plu aux enfants.

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Recette ajoutée le 01/11/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

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