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Vous cherchez une recette de cuisine du monde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Le classique de la cuisine orientale est ici revisité avec des poivrons rôtis !

Une recette qui nous réconcilie avec le poulet rôti.

La daghmira est la sauce onctueuse qui accompagne les poulets rôtis . Elle est préparée avec des oignons, des épices, du citron confit... et les abats du poulet. On la laisse se réduire jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse.

Courgette, aubergine, poivron, vont rôtir au four puis les tomates viennent s’ajouter avec de la mozzarella et pour finir une touche de parmesan pour donner une délicieuse saveur à ce gratin.

Les courgettes apportent du moelleux à ce cake gourmand !

Un beau pavé de saumon en croûte cuit au four

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats. Nous aimons ces pommes de terre surtout pour accompagner des grillades ou des rôtis. Elles sont parfumées, bien fondantes et moins grasses que les frites.

Une salade chaud-froid d'oignons rouges, d'après Ottolenghi.

Un rôti de porc servi froid avec une salade et une mayonnaise maison.