Oignons rouges rôtis et salsa aux noix

Des boulettes aux saveurs méditerranéennes. J'ai parfumé mes boulettes avec de la tomate séchée et de la menthe. J'ai mélangé viande de boeuf et d'agneau.

Ces bricks sont délicieuses, on pourra également les faire dans un plus petit format pour les manger avec les doigts. Un plat végétarien croquant et gourmand !

Des pois chiches qui fondent dans la bouche d'après une recette de Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi propose de servir ces pois chiches sur un grand toast de pain et avec des oeufs pochés, mais c'est déjà délicieux tel quel.