Pois chiches de 5 heures d'après Yotam Ottolenghi

Pois chiches de 5 heures

Name: Pois chiches de 5 heures
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pois chiche
Ingredients: 220g de pois chiches secs; bicarbonate de soude alimentaire; huile d'olive; 1 oignon, pelé et découpé en lamelles; 3 gousses d'ail, pelées et dégermées; 2 cuillères à café de concentré de tomate; 1 grosse tomate coeur-de-boeuf (environ 300g) ou 400g de tomates pelées au jus; 1/2 cuillère à café de paprika doux

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

220g de pois chiches secs

bicarbonate de soude alimentaire

huile d'olive

1 oignon, pelé et découpé en lamelles

3 gousses d'ail, pelées et dégermées

2 cuillères à café de concentré de tomate

1 grosse tomate coeur-de-boeuf (environ 300g) ou 400g de tomates pelées au jus

1/2 cuillère à café de paprika doux

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Des pois chiches qui fondent dans la bouche d'après une recette de Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi propose de servir ces pois chiches sur un grand toast de pain et avec des oeufs pochés, mais c'est déjà délicieux tel quel.

Voir la recette

chef pois chiche tomates vegan Yotam Ottolenghi

Publié le 3 avril 2022 à 10h46, Modifié le 2 septembre 2024 à 15h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pois chiches de 5 heures

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On passe en cuisine avec Guns N' Roses - Estranged

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