Recherche

Ros bratel, plat typique du terroir bônois ( Annaba ), mijoté de fèves fraîches à écosser ( foul fassass ) à la viande. Je le décline avec un morceau de filet de veau. Ce petit mijoté du printemps est une spécialité de l'ancienne cuisine bônoise où la viande n'est pas nécessaire car à l'origine, c'est un plat végétarien.

Vous voulez essayer la recette de saumon aux légumes primeurs et sauce soja au citron vert ? Laissez-vous guider par cette recette de saumon et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une recette de tarte salée originale à servir en entrée chaude au Printemps. Vous allez épater vos invités !

Comment blanchir le chou vert ? C'est très rapide à faire. Le blanchiment du chou rend les feuilles plus tendres et plus faciles à manger.

Le printemps nous offre à nouveau ses belles petites feuilles d'épinards baby, qui sont si vitaminées et savoureuses dans une salade composée, et que dire de la première laitue récoltée au jardin... mais votre maraîcher préféré saura certainement vous combler également avec ses bons produits. Tout cela m'a donné l'envie de réaliser une salade assez complète pour un déjeuner. Donc, on avait les vitamines ; restait à compléter par des protéines... J'ai donc fait griller un beau filet de poulet et cuire des œufs et j'ai complété par des copeaux de gruyère. En topping, j'ai réalisé une bonne sauce au yaourt légère, mais non moins savoureuse, et comme j'avais des noisettes torréfiées dans un sachet devant moi, tout juste achetées au magasin bio, et bien qu'à cela ne tienne, j'en ai concassé grossièrement une petite poignée et en ai saupoudré ma salade. Une bonne tranche de pain frais et voilà de quoi se régaler sainement...

La salade épinards-fraises est une recette simple et délicieuse. Les épinards sont riches en vitamines et minéraux, tandis que les fraises apportent une touche sucrée à la salade. Ajoutez-y des noix pour une texture croquante et vous avez une salade savoureuse et saine en un rien de temps.

Une salade aux asperges vertes, il faut dire que c’est la pleine saison, associées aux pétoncles et aux tomates confites au gingembre je peux vous assurer que c’est divin, la vinaigrette à l’huile de citron apporte vraiment le petit plus sur ces légumes de printemps.

Imaginez de fines lamelles de courgettes rôties, enroulées autour d'un mélange crémeux de ricotta parfumée, le tout agrémenté d'une délicate tranche de jambon. Découvrez ma recette d’involtini courgette, ricotta, jambon : un mariage de saveurs à la fois délicat et réconfortant qui fera chavirer vos papilles.

Des asperges croquantes, des morilles savoureuses, le tout enrobé avec juste ce qu'il faut de crème pour un plaisir gustatif sans culpabilité ! Voici ma recette d'asperges vertes aux morilles... Elle sera l'accompagnement idéal d'une pièce de viande rouge ou d'un filet de poisson frais grillé ou encore d'un tendre magret de canard.