C'est le printemps, faites des rouleaux !

Variez les plaisirs en agrémentant la garniture des rouleaux selon vos possibilités.

Les rouleaux de printemps c'est fun ! C'est une autre façon de manger ou de faire manger des crudités à ceux qui n'aiment pas trop ça !

Un peu de carotte en julienne, de l'avocat, quelques feuilles de salade ciselées, des lamelles de radis, des vermicelles ou du riz, des crevettes, du saumon, du thon en boite ou des sardines, bref, on trouve toujours quelque chose pour les garnir. Faites avec ce que vous avez. On emballe tout dans une feuille de riz et voilà !

Reste plus qu'à faire trempette dans une petite sauce aigre-douce à base de sauce soja et de vinaigre de riz et bon appétit !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/03/2020.

Recettes et techniques du Chef

Rouleaux de printemps
Des rouleaux de printemps aux crevettes.
8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Rouleaux de printemps végétariens
Tomate sans graines - Les rouleaux de printemps, j'ai toujours beaucoup aimé ça. C'est frais, c'est diététique... c'est trop bon ! Et faits maison, c'est encore mieux car on connait la qualité des produits que l'on utilise et on peut également choisir toutes sortes de garnitures différentes selon les envies, les saisons, la disponibilité. Aujourd'hui c'est un rouleau de printemps végétarien réalisé à base de chou-fleur, carotte, fenouil et avocat que je vous propose. Vous pouvez également y ajouter de la salade comme de la mâche, ou encore de jeunes pousses d’épinards par exemple.
Rouleaux de printemps vietnamiens
Rouleaux de printemps vietnamiens
La cuisine d'Adeline - Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette, en vidéo, de rouleaux de printemps vietnamiens. Vous pouvez les garnir avec tout ce que vous souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé les légumes que j’avais et des crevettes car j’adore ça !
Rouleaux végétariens au quinoa
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Cette recette de rouleaux de printemps est végétarienne, mais vous pouvez rajouter viande, volaille, fruit de mer, changer les légumes et varier les couleurs : salade verte, chicorée rouge, patate douce, poivrons marinés, radis noir et ajouter hoummous, guacamole, pommes, etc. Adaptez-les à vos goût ou a ce dont vous disposez. Amusez-vous avec ces rouleaux !
Rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre
Dans la cuisine de Gin - Ce genre de rolls, est une manière plus sympathique de manger des crudités. Ici c'est un mélange de laitue, chou rouge, accompagné de pousses de soja, de vermicelles de haricots mungo et de feuilles de coriandre pour l'exotisme. J'ai accompagné mes rouleaux d'une sauce au beurre de cacahuètes et shiracha. Mais vous pourrez y mettre à peu près ce que vous voulez (carotte râpée, tofu, concombre,...) du moment que vous puissiez quand même fermer la feuille de riz !
Rouleaux de printemps
margot zhang - Une recette toute printanière avec ces rouleaux de printemps avec plein de fraîcheur. Des légumes bien entendu, du vermicelle et de l'oeuf voire même un peu de jambon si vous aimez. En bonus la petite sauce qui va bien !
Rouleaux de printemps salés et sucrés 
United Colours of Macarons - Pour changer des recettes originales, je n’ai pas utilisé de crevettes mais ai réalisé des rouleaux 100% végétariens avec du houmous, des légumes et des vermicelles de riz. Accompagnés d’une bonne sauce, il sont parfait pour une entrée ou un plat léger.
Rouleaux de printemps arc-en-ciel
CUISINE EN FOLIE - J'adore les rouleaux de printemps ! Bon, je les ai un peu adaptés au contenu de mon réfrigérateur, mais le résultat en vaut largement la peine ! C’est frais, c’est plein de fraîcheur, plein de saveurs, on peut varier la garniture à volonté bref, c'est délicieux.
Rouleaux de printemps façon banh mi
urban food-crawl - Récemment j’ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J’ai eu envie de m’y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi : soit des protéines avec du tofu, des pickles de légumes et beaucoup de coriandre.

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