Quiche à l'aillet et aux lardons

Quiche à l'aillet

Name: Quiche à l'aillet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche
Ingredients: 1 abaisse de pâte brisée d'environ 28 cm de diamètre; 200 g Poitrine fumée sous forme de lardons ou allumettes; 2 bottes Aillet; 3 Oeuf(s); 4 cuillère(s) à soupe Crème; 3 gousses Ail; Sel et poivre; 10 grammes Emmental râpé (facultatif)

Quelques Grammes De Gourmandise

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 abaisse de pâte brisée d'environ 28 cm de diamètre

200 g Poitrine fumée sous forme de lardons ou allumettes

2 bottes Aillet

3 Oeuf(s)

4 cuillère(s) à soupe Crème

3 gousses Ail

Sel et poivre

10 grammes Emmental râpé (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette facile de quiche à l'aillet agrémentée de lardons pour encore plus de gourmandise. Elle peut aussi bien se proposer en entrée ou comme plat principal. L'aillet, très populaire dans le Sud Ouest, est un légume tige de saison également appelé "ail de printemps" ou "ail nouveau".

Voir la recette

aillet cuisine facile lardons printemps pâte brisée quiche

Publié le 20 mars 2024 à 17h48, Modifié le 5 mai 2025 à 12h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche à l'aillet

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait doublement plaisir en écoutant Bruce Springsteen - Dancing In the Dark

Accord mets et boisson

Un vin blanc vif et minéral ou une infusion glacée au thym rehaussent la finesse de l’aillet tout en équilibrant la richesse de la pâte et des œufs.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Une pâte brisée, 5 idées recettes

D'autres recettes du même Gourmet

Quelques Grammes De Gourmandise partage également ces recettes.

Spaghettis aux saucisses à la sauce tomate

Quelques Grammes De Gourmandise

Une recette du Chef Cyril Lignac pour un moment de réconfort et de gourmandise. C’est un plat très convivial. Bref, c’est le genre de plat que ma petite tribu apprécie.

Petits pots de crème au Nesquik

Quelques Grammes De Gourmandise

Les amateurs de la fameuse poudre cacaotée de notre enfance ne résisteront pas à cette version maison des petits pots de crème au Nesquik. C'est simple, rapide à réaliser, régressif, sans oeuf, sans additif et donc bien meilleurs que la version industrielle

Crêpes tourbillon

Quelques Grammes De Gourmandise

Grande amatrice de crêpes, je ne pouvais pas passer à côté des fameuses crêpes tourbillon. Et autant vous le dire tout de suite : le test est plus que concluant. Si, comme moi, vous aimez les desserts qui font autant tourner les têtes que les papilles, laissez-vous tenter sans hésiter.
La recette est d’une simplicité enfantine : une pâte à crêpes classique, une seconde délicatement cacaotée, et le tour est joué. À la cuisson, le tourbillon se dessine et le visuel fait immédiatement son petit effet auprès des convives… avant même la première bouchée.