Une recette facile de quiche à l'aillet agrémentée de lardons pour encore plus de gourmandise. Elle peut aussi bien se proposer en entrée ou comme plat principal. L'aillet, très populaire dans le Sud Ouest, est un légume tige de saison également appelé "ail de printemps" ou "ail nouveau".
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On se fait doublement plaisir en écoutant Bruce Springsteen - Dancing In the Dark
Un vin blanc vif et minéral ou une infusion glacée au thym rehaussent la finesse de l’aillet tout en équilibrant la richesse de la pâte et des œufs.
Quelques Grammes De Gourmandise partage également ces recettes.
Ces escargots briochés font l'unanimité à la maison. La garniture peut s'adapter selon vos envies. Le façonnage est tout ce qu'il y a de plus simple. Et question gourmandise, c'est carton plein !
Pour ma part, je vous propose une base type "flammekueche", à savoir mélange de crème et fromage blanc avec des allumettes de poitrine fumée et du fromage râpé. Alors, partants ?
Ce clafoutis à l'aillet et au lard est l'alternative originale qui change agréablement de la traditionnelle omelette printanière. Une création qui transforme les classiques de l'aillet en version clafoutis moelleuse et généreuse absolument délicieuse.
Servi tiède en part généreuse accompagné d'une salade verte, ce clafoutis salé compose un repas complet qui surprend et séduit. Une façon originale de cuisiner l'aillet de saison qui prouve qu'on peut revisiter les classiques avec succès et créativité.
L'été est la saison idéale pour se régaler avec des salades en tout genre. La salade que je vous propose aujourd'hui est une recette pleine de fraîcheur et haute en couleur, une salade à la semoule, avocat et mangue.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
