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Une astucieuse technique de chef pour une cuisson parfaite.

Un plat principal ou une entrée très raffinée, de fêtes, dédiée aux gastronomes et autres gourmands. Des coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, aux noix et corail de Saint-Jacques passés au beurre, le tout délicieusement gratiné..

Direction l’océan cette semaine sur visites-gourmandes , un petit passage chez le poissonnier à Voiron et nous repartons avec quelques poignées de coquillages (coques , palourdes et moules).

Spaghetti aux palourdes. Une belle recette classique italienne !

Une mise en bouche festive !

Les saint-jacques au lard sont un classique très facile à réaliser. Vous pouvez les proposer en tapas à l’apéritif en détaillant vos petits rôtis de saint-jacques en tronçon, en entrée accompagnées de tomates cerises rôties ou en plat principal avec du riz basmati.

Un plat raffiné aux saveurs délicates, mais hyper simple et rapide à préprarer

recette de vacances

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