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Le taboulé est un grand classique des repas d’été. Très pratique, il convient aussi bien en entrée qu'en plat principal. Parfait à emmener en pique-nique, aujourd'hui c'est une version sucrée salée que je vous propose avec un mélange petits pois, feta et melon.

Des chaussons aux pommes réalisés avec une pâte feuilletée faite maison c'est quand même autre chose ! Et le petit plus c'est d'ajouter pour la gourmandise un peu de caramel au beurre salé avec les pommes, succès garanti !

Je vous propose une recette salée aux couleurs d'Halloween aujourd'hui puisqu'on fait dans le orange avec les carottes et le noir avec ces délicieuses spaghetti à l'encre de seiche. Un plat qui saura ravir les papilles de petits et des grands. Je les ai achetées dejaà colorées, mais vous pouvez tenter de les cuire dans de l'eau avec de l'encre de seiche si vous n'en trouvez pas des déjà ainsi !

Pour un apéro halloweenesque, que diriez-vous de préparer des doigts de sorcière salés à croquer réalisés avec de la farine d'épeautre pour donner une petite saveur rustique absolument irrésistible ? Une recette qui fonctionne toujours très bien auprès des petits monstres !

Parce que même si ça fait bien longtemps que nous ne fêtons plus Halloween à la maison, j’avoue que je continue de m’amuser à préparer des petites recettes pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles à cette saison. Focaccia d'halloween ? Même pas peur ! Halloween c'est souvent du sucré, cette fois-ci ce sera du salé avec une fougasse noire modelée à la façon du masque de Scream. Et pour la couleur, misez sur le charbon végétal.

Des biscuits salés fantômes croustillants, gentils petits salés pas effrayant, facile et rapide à réaliser pour halloween, c'est amusant et les pious pious adorent. Des petits salés croustillants qui rappellent les oreillettes de maman du réveillon, à grignoter lors d'un apéro ou comme moi avec un petit café serré peu sucre, j'adore ça, le café accompagné de petits salés.

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans cette recette en sucré salé. Pour un réveillon en petit comité, ou pour un réveillon sans prise de tête au niveau de la cuisson de la volaille, je vous propose aujourd'hui de revisiter la recette avec des cailles.

Cette année est décidément salée pour les recettes d’Halloween. Aujourd’hui, c’est un serpent de makis de pommes de terre jambon blette qui est au menu. C’est délicat et délicieux. Ça peut se servir en plat et même pourquoi pas en finger food à l’heure de l’apéritif. La recette originale est du Chef Alexis Braconnier. Évidemment au départ, ce n’était pas un serpent. Sa recette était classique et extrêmement bien dressée, avec une mayonnaise au wasabi. Mais la version serpent m’est venue naturellement car la peau des blettes est veinée, cela leur confère un petit air animal.