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Aujourd’hui je vous propose un gâteau aux abricots avec de la chantilly mascarpone. Un entremets d'été facile à faire, à la portée de tout le monde. Ce gâteau n'est pas très sucré et a un goût bien fruité. Les abricots apportent une acidité agréable qui contrebalance la douceur de la chantilly. La génoise n'est pas sèche, grâce aux abricots. C'est super bon !

Place à un dessert traditionnel de la cuisine française : le clafoutis. Pour changer des cerises (et surtout parce que cette année, le prix a augmenter…) j’ai opter pour les fraises. Ce que je peux vous dire, c’est que je n’ai pas été déçu !

Un bavarois cassis, framboises, myrtilles très facile de préparation.

Ce glaçage miroir rouge sublime cet entremets aux fruits rouges et chocolat blanc croustillant. Ce gâteau va faire tomber des cœurs!

Faire une ganache vanille est un jeu d'enfants avec cette recette composée de 3 ingrédients uniquement. Utiliser du chocolat blanc de qualité pour de meilleurs résultats. Une ganache vanille est un mélange de crème liquide, de chocolat blanc et de gousse de vanille. La ganache vanille est utilisée principalement pour les macarons vanille, le framboisier, les entremets ou les tartes aux fruits.

Avec un reste de purée de fruits rouges, voici des petits entremets qui feront leur effet. Sublimés dans de jolis moules et vos invités seront sous le charme. Rapide et facile c'est une belle recette anti-gaspi. Cela vous fera un délicieux dessert frais et léger.

J’ai trouvé dans un vieux magazine (guide cuisine) cette recette d’entremets au chocolat et aux bananes. En cette saison où la nature est moins généreuse en fruits, les desserts aux bananes sont les bienvenus. Et puis, on est nombreux à être un peu addict au chocolat. On ne pense pas assez aux terrines, tant salées que sucrées alors que c’est pratique, on les prépare la veille et on n’a plus qu’à les couper et à leur faire éventuellement une petite décoration avant de passer à table.

La crème brûlée est l’un de mes desserts préférés, je ne résiste pas à ce dessert si décadent, à cette fine couche de sucre caramélisé qui craque sous la cuiller. Cette version à la pistache a piqué ma curiosité, j’ai eu hâte de la tester et je n'ai pas regretté !

Le fantastik, créé par le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, se situe entre l’entremet et la tarte. Il est composé d'une pâte sablée associée à de la crème et de fruits frais ou de chocolat. Un jeu de textures et de saveurs absolument irrésistible. Aussi beau que bon, le fantastik est à la fois raffiné et sans chichis. Réinventez-le au fil des saisons, il ne cessera de vous surprendre. Si vous voulez tester une version chocolatée, allez jeter un œil à mon fantastik 3 chocolats .