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Une douceur exotique, une pâtisserie crue, sans gluten, sans lactose, végétalienne, une tuerie !

Voici un gâteau sans prétention pour le matin de Noël.

Quand les bananes se flétrissent, il leur faut une recette pour les utiliser. Alors pourquoi pas un cake ou deux aux bananes et aux noix

Ce pain des mendiants strasbourgeois aux épices, écorces d'oranges confites, amandes, figues, noisettes nous transportent vraiment dans les fêtes de fin d'année.

Un gâteau à la fois moelleux et croquant mais surtout plein de gourmandise.

Sans gluten et sans lactose. Cake sans gluten et sans lactose à base de farine de châtaignes, poudre de noisettes et huile de coco, un délice super parfumé à savourer pour le tea-time ou le goûter

Ce dessert est pour moi, une madeleine de Proust. Pour cause, c'est la recette de ma mère. Elle en faisait très souvent. Dans son moule à cake en verre, un vrai régal. J'ai suivi la recette à la lettre. J'ai retrouvé le même goût. Tout mes souvenirs, sont revenus à la surface. C'était parfait ;) . Quand elle le préparait, elle vidait la boite de lait concentré, dans un grand bol. Puis, elle la remplissait entièrement de lait et encore une fois, mais seulement la moité. J'ai calculé pour vous la dose, de lait. Puis, la moitié d'un sachet de noix de coco. Si vous êtes gourmands, vous pouvez mettre le double. Puis, le caramel. Mais, c'est super, quand il se décolle et qu'il coule sur toute la surface du flan. Alors, quand vous allez faire cette recette, j'espère qu'il vous plaira, autant que moi.

J'ai voulu remanger du Brownies et aussi j'avais une envie folle de cookies. Donc la magie de la cuisine, on mélange tout et hop un brookies. C'est tellement bon et régressif, tout ce que j'aime. Servir en petites parts, vos invités vont se régaler.

La période de l'automne, c'est le froid qui commence à montrer le bout de son nez et c'est aussi le temps des fruits à coques, tel que la noix. Je n'ai jamais réaliser un gâteau aux noix, toujours peur que cela me colle aux dents et vite bourratif. Cette recette est de monsieur Philippe Conticini. Grand pâtissier, donc je me lance sans crainte. Pour le moule, je n'avais pas assez d'emporte pièce pour la quantité de ce gâteau. Alors, je vous donne mon humble avis, si vous n'avez pas d'emporte pièce, j'ai 2 solutions, la première, celle que j'ai utilisé, un moule à cake, donc vous le verrez sur la photo, la consistance fait un gâteau fondant, j'ai adoré et la deuxième solution si vous voulez vous rapprocher de la recette de Philippe Conticini, un cadre ou un moule carré. Avec un bon café bien chaud sous mon plaid, je peux vous dire que je m'approche du paradis.