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Un dessert frais dans un tube en sucre transparent comme du verre qui épatera tous les gourmands, servi avec un sorbet fromage blanc.

Ce qui rend cette salsa de fruits vraiment spéciale, c’est la sauce légèrement relevée réalisée avec du citron vert et du piment doux. Ni trop sucré ni trop acide, vous obtenez une saveur des plus rafraîchissantes avec une petite pointe épicée. Pour le poisson, j’ai ici utilisé du cabillaud, mais vous pouvez parfaitement le remplacer par un autre poisson blanc similaire, tel que le tilapia par exemple, qui est encore plus raffiné selon moi. Quelque soit le poisson blanc que vous choisissez, c’est surtout la marinade sauce aigre douce qui donnera toute la saveur au poisson.

Afin d'utiliser vos blancs d'oeuf, faites d'excellentes meringues au sucre roux au thermomix en 5 minutes

Une tarte ultra gourmande.

Un macaron aux amandes à l'ancienne , délicieux et facile à faire

Une génoise garnie de mousse Chantilly et chocolat blanc avec une garniture de framboises. Pas à pas détaillé en photos. Ce gâteau est d'une légèreté incroyable, pas trop sucré, juste ce qu'il faut.

Une pâtisserie délicieuse avec un pâte sablée, un lemon curd et une meringue française

La compote meringuée est un dessert que nous faisons assez régulièrement avec de la compote maison ou pas et qui permet d'utiliser des blancs d´œufs... Pour cette recette, il suffit de réaliser une meringue minute disposée sur un lit de compote et de la colorer au chalumeau (si vous n'avez pas de chalumeau, un petit tour au four en position grill fera le même effet). Une compote sans sucre ajouté sera plus adaptée à cette recette pour contraster avec le côté sucré de la meringue.

Et une petite poêlée colorée et 100% veggie et healthy pour finir ce week-end. carottes anciennes et J'ai découvert un nouveau légume racine le Daïkon, Radis Blanc ou Japonais ... Cousin asiatique du radis noir. Il a une saveur douce, fraîche et légèrement poivrée et amère qui se marie parfaitement avec le goût sucré des carottes. Jolie, Colorée et Gourmande vous allez vous régaler...