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Le Punch ou « Ponche » en phonétique est symbole de fête et de partage. Bien souvent proposé dans une grande jarre, il est bien souvent en « self-service », à la bonne franquette quoi. Souvent de sortie en soirée ou lorsqu’il fait beau et chaud, c’est donc la période parfaite pour en parler !

Cette tarte poulet poivrons est une recette anti gaspi quand on a des restes de poulet rôti. Elle est composée d’une pâte brisée sans beurre ni œufs, de reste de poulet rôti, de poivrons et d’un appareil type béchamel mais sans lait. Le tout gratiné au four avec de la chapelure pour plus de gourmandise. Elle peut se manger chaude, tiède ou froide pour un pic-nic par exemple.

Ce midi, après avoir passé ma matinée transie de froid, j’ai eu une envie soudaine et irrépressible d’un plat chaud, généreux et réconfortant. Et ce fameux risotto aux asperges et au safran est venu taquiner mon esprit. J’avais tous les ingrédients nécessaires sous la main. Alors pourquoi pas ? Cette fois, j’ai préparé un bouillon avec les talons et les épluchures d’asperges.

Une recette toute simple de bâtonnets à base de pâte à pain classique roulée dans des graines. On peut s'en servir comme en-cas en apéritifs ou comme ingrédient pour apporter du croustillant à une soupe chaude ou froide et même en salade.

Une recette de granite maison sans appareil à Granita réalisable avec tous les fruits. Non seulement ce granité est désaltérant mais en plus savoureux et parfumé à la menthe fraîche. Quand il fait très chaud et que vous n’avez ni sorbetière ni moule à esquimaux mais que avez sous la main des fruits, rien de plus facile que de préparer un granite.

Vous aimez la bonne odeur de pain chaud qui émane de chez votre boulanger favori? Et si vous aviez la chance de sentir exactement la même odeur lorsque votre bon pain au levain sort du four? Comme beaucoup d’entre vous, nous n’avons pas toujours le temps de gérer des périodes de pousse de plusieurs heures, je vous livre donc aujourd’hui toutes mes astuces pour réaliser un pain au levain qui pousse toute la journée (pendant que vous êtes au travail par exemple) ou toute la nuit, super pratique et sans prise de tête!

Vous cherchez une recette, une idée pour l'apéritif qui vous change des recettes traditionnelles Pourquoi ne pas essayer celle-ci, ce petit gâteau individuel se décline aussi en version salée garnie de tomates confites et d'anchois, cuits dans des petits moules à déguster tout chaud à la sortie du four un délice !

Coucou mes gourmands. Cette semaine va être très chaude, limite caniculaire. Alors j'en profite pour vous faire voir cette merveille. Alors c'est 2 biscuits cacao qui couvre une délicieuse glace vanille avec des pépites de chocolat. C'est le mariage parfait. Là, toute suite, on a juste envie de croquer dedans. C'est exactement ce qu'il s'est passé. Alors pour les plus courageux, on croque avec plaisir. Pour les plus sensible, prenez une fourchette à dessert et en avant pour le top de la gourmandise. Bonne journée à tous.

Une soupe à la tisane pour les jours d'été où il fait vraiment trop chaud pour cuisiner.