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Gâteau Ardéchois, une spécialité délicieuse.

végétarien. Les gougères sont des spécialités bourguignonnes réalisées à partir de pâte à choux et de fromage. Elles peuvent être réalisées sous forme de couronne ou en choux individuels. Pour le fromage du comté affiné assez puissant. Elles sont parfaitement moelleuses à cœur et croustillantes à l’extérieur.

vegan. Le Kringle, la spécialité estonienne qui a fait le buzz en 2014. Elle se déguste salée ou sucrée. Je vous la propose ici en version salée avec de la tapenade.

Vegan et sans gluten. Inde. Dans notre quête de recettes du monde, découvrons ces délicieuses pommes de terre sautées, épicées, cuisinées avec des tomates. Cette spécialité culinaire fut ramenée par les juifs Bene Israël de Bombay, elle accompagne généralement le poulet au miel ou le poulet pané. On la retrouve généralement dans les plats d'Hanouka.

Le kochari est une spécialité culinaire égyptienne. Elle est préparée à partir d’un mélange de riz, de pâtes, de lentilles brunes et d’oignons frits.

N'ayez pas peur, pas de crapaud dans cette recette, mais du porc cuit dans une douce enveloppe de pâte salée pour cette spécialité anglaise revisitée ;-)

punch coco spécialité des Antilles

Le Hash Brown (ou bruns hachés) au corned-beef, une spécialité très appréciée aux Etats -Unis pour le petit-déjeuner ou le brunch , un vrai délice !

Le confit de canard (ou le confit d'oie) est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France, et plus spécifiquement de la Gascogne, du Périgord, du Quercy et du Languedoc.