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A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

Une terrine végétarienne et sans gluten gourmande à servir en plat ou en entrée.

Réaliser une farce mousseline de merlan sans panade.

Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.

Découpe du melon en dents de loup.

Une recette originale de choux salés idéale pour les buffets apéritifs qui surprendra vos invités par son mélange de fondant en bouche légèrement sucré de la carotte et le croquant apporté par les graines de cumin.

Ces petits cheesecakes se mangent bien frais. Leur format permet de le déguster facilement. Les petits et les grands les apprécieront !

Oubliez chips et cacahuètes et découvrez ma délicieuse recette de scones salés olives et parmesan avec option vegan pour vous régaler à l’apéritif.

La verrine de betterave est devenue très à la mode ! J’en ai mangé de très bonnes chez des amis, cependant la recette comportait du fromage industriel. J’ai transposé la recette avec du chèvre frais, le meilleur de la région, qui provient d’une petite ferme et vendue sur le marché du Point du jour. Avec des petits morceaux de pomme pour le croquant et cet aspect marbré, mes verrines étaient belles et bonnes.

Une recette originale pour les buffets apéritifs qui est bien plus pratique à manger et plus raffinée que les traditionnels escargots à la bourguignonne.

Une tradition marocaine : de superbes salades colorées. C'est frais et léger, une salade où l'on peut piocher dans ses légumes préférés et éviter ceux qui ne nous attirent pas, un accompagnement parfait d'un buffet d'été ou d'une soirée légère quand il fait trop chaud pour les plats en sauce.

Une manière originale de présenter de petits sandwichs. Ici très savoureux avec de la dinde marinée et des crudités. Le tout avec des photos pas à pas.

Des macarons avec une ganache fondante et onctueuse, on n'y résiste pas ! La petite touche de spéculoos est juste divine. Ici j'ai utilsé de la pâte de spéculoos crunchy, ce petit ajout croustillant est vraiment extra.

Dans mon livre de recettes fourni avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Cette recette est parfaite, la texture au top. Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.