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Des petits pâtés tout fondants et croustillants, leur parfum citronné, la viande un peu confite. Une adaptation libre de la recette traditionelle de Pezenas.

Tarte ultra gourmande composée d'une pâte sucrée à la vanille, d'une crème de coco/amande, d'une compotée de fruits exotiques et d'une avalanche de fruits exotiques frais (ananas, kiwis, mangues, pitaya rouge et copeaux de noix de coco fraiche).

Entremet super léger et frais composé d'une mousse chocolat blanc vanillée, d'un moelleux et streusel amande et d'un insert de confit d'abricots. Un vrai délice et très peu sucré.

Petits gâteaux constitués d'une base en pâte sucrée amande, d'un confit de figuoise (figue et framboise) d'un biscuit joconde punché à l'amaretto et d'une onctueuse mousse à la fleur d'Oranger.

Quoi de mieux qu’un bon plat fait maison pour s’évader juste en fermant les yeux le temps d’une douce mélodie en bouche.

Les tendrons de veau sont une pièce vraiment peu cher chez le boucher. On peut les décliner en grillades ou également en cuisson longue comme dans cette recette de tendrons de veau confits aux carottes. La marinade de cette recette pour le barbecue apporte un parfum doux et très italien à cette grillade dont on se régale à coup sûr.

tomates confites. Des petites tomates cocktail déshydratées puis confites à l'huile, pour des réserves de soleil toute l'année...

Une recette toute simple pour sublimer les tomates cerises...

Une bonne et légère recette.